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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Pimientos asados a la cazuela

Ingredientes: 4 pimientos rojos grandes, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Lavar bien los pimientos, secarlos y retirar el pedúnculo con ayuda de un cuchillo afilado. Eliminar las semillas del interior y salar por dentro.
  2. Poner una cacerola grande al fuego con el aceite y una vez caliente introducir los pimientos, bajar el fuego al mínimo y dejar hacer los pimientos durante 2 horas o 2 horas y media, dándoles vueltas de vez en cuando.
  3. En los últimos minutos añadir los ajos pelados y en láminas y rehogar con los pimientos.
  4. Tapar la cacerola, una vez asados los pimientos (la piel debe desprenderse fácilmente) y dejar unos 5 -10 minutos. A continuación pelarlos y disponer en una ensaladera, cortados en tiras.
  5. Servir tal cual o añadir una lata de bonito en aceite de oliva, bien escurrida.

Consejo final: también podemos asarlos al microondas durante 5 minutos, al máximo; les damos la vuelta y asamos por el otro lado otros 5 minutos. Los sacamos, los envolvemos en papel de aluminio y los dejamos enfriar. Después se pelan y se ponen con los ajos cortados en láminas y unas cucharadas de aceite en una fuente y se hornean de nuevo en el microondas 2 minutos más. Sazonar al gusto y servir.

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