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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tartaletas de hojaldre de crema y pera

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelado, 2-3 peras, 200 gr de mermelada de frutos rojos. Para la crema: 100 gr de azúcar, 3 yemas, 40 gr de harina de maíz (Maizena), 1/2 litro de leche.

Preparación

  1. Para la crema: mezclar el azúcar, la harina, un poco de leche y las yemas en una cazuela. Añadir poco a poco el resto de la leche, poner al fuego y cocer removiendo hasta que llegue a hervir. Dejar cocer unos minutos más para que la harina pierda su sabor a cruda.
  2. Extender el hojaldre sobre la mesa limpia o la encimera y cortar en cuatro círculos, para hacer tartaletas individuales.
  3. Pinchar las porciones de hojaldre con un tenedor por varios lados, para que al cocerse no se inflen y deformen. En cada porción poner una cucharada de crema y encima de ella rodajas de pera (como media pera fileteada por hojaldre).
  4. Disponer los hojaldres en una bandeja de horno y hornear durante media hora a 180º C.
  5. Servir la tartaleta templada o fría (al gusto), con una cucharada de crema por encima o al lado y otra cucharada de mermelada.

Consejos finales

Si lo preferimos podemos hacer la tartaleta entera, sin partir el hojaldre. Para la mermelada, si está demasiado espesa, podemos diluirla con un poco de agua o de zumo de naranja o de limón.

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