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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Bizcocho de chocolate

Ingredientes: 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura, 1 pellizco de sal, 225 gr de mantequilla, 75 gr de cacao en polvo, 400 gr de azúcar, 4 huevos, mantequilla, harina. Para la salsa: 175 gr de chocolate a la taza, 1 taza de nata, 2 cucharadas de coñac.

Preparación

  1. Calentar el horno; untar un molde con mantequilla, forrar con papel engrasado y espolvorear con harina.
  2. Fundir la mantequilla, agregar el cacao y batir con una cuchara de madera hasta obtener una pasta suave; añadir el azúcar y, poco a poco, los huevos batidos, la harina, la sal y la levadura.
  3. Verter la mezcla en un molde y hornear 55 minutos o hasta que esté en su punto (comprobar con una aguja, cuando salga limpia estará bien), desmoldar y dejar enfriar.
  4. Preparar la salsa de chocolate. Poner el chocolate, la nata y el coñac en un cazo al baño María; batir enérgicamente con unas varillas metálicas, hasta que el chocolate se funda y la salsa esté trabada; retirar del fuego y disponer en una salsera.
  5. Servir el bizcocho regado con un poco de la salsa de chocolate líquido; disponer el resto en salsera aparte.

Consejo: podemos acompañar este postre con nata montada. Si lo van a consumir niños podemos prescindir del coñac.

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