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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Espuma de patata

Ingredientes: 250 gr de patatas, 130 ml. de nata para cocinar, 40 ml de aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal.

Preparación

  1. Pelar las patatas, lavar, cortar en trozos y cocer en agua con sal. Reservar medio vaso del agua de cocción.
  2. Escurrir las patatas.
  3. Triturar las patatas con el caldo de cocción reservado, la nata y el aceite. Sazonar al gusto.
  4. Introducir la crema anterior en el sifón y mantener éste al baño María hasta el momento de servir (emplear mejor copas de cóctel).

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