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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Primeros, Verduras, Cocina Internacional, Perú

Locro de Zapallo

Ingredientes: 1.5 Kgs. de calabaza, 500 gr. de patata blanca, 250 gr. de patata amarilla, 1 cebolla morada, 3 dientes de ajos, 2 choclos en rodajas o desgranados, 250 gr. de guisantes, 150 gr. de queso fresco picado, 1/2 taza de leche evaporada, 1 pizca de orégano, 1 ramita de huacatay (especie de hierbabuena), Sal y pimienta.

Preparación

  1. En una cucharada de aceite caliente sofreír la cebolla con los ajos, agregar el orégano, la pimienta y la crema del ají amarillo y seguir sofriendo, para luego agregar la calabaza cortada en trozos y las patatas blancas cortadas en cuatro.
  2. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento sin agua y cuando las patatas estén a medio cocinar, agregamos los choclos en rebanadas o desgranados, los guisantes y las patatas amarillas.
  3. Cuando esté casi listo, agregamos un chorro de leche, el queso desmenuzado y una ramita de huacatay y dejamos cocinar un minuto.
  4. Decorar con aceitunas y rajas de queso fresco y servir con arroz blanco.