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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Flan de huevo en la olla rápida

Ingredientes: 1 litro de leche, 6 huevos, 3 yemas, 8 cucharadas de azúcar, caramelo líquido.

Preparación

  1. Poner la leche al fuego junto con el azúcar.
  2. Aparte, batir los huevos y juntar con la leche cuando empieza a hervir.
  3. Poner en la flanera, que antes hay que caramelizar bien (fondo y paredes).
  4. En la olla rápida o exprés, poner un poco de agua y meter la flanera, tener al baño María unos 15 minutos.