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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Tortilla de bacalao

Ingredientes: 300 gr de bacalao desalado sin espinas, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 5-6 huevos, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Preparación

  1. Cortar el bacalao en trozos, eliminar cualquier piel o espina. Desmigarlo en porciones finas.
  2. Calentar unas cucharadas de aceite en una sartén y añadir los pimientos troceados en juliana y la cebolla picada. Dejar pochar a fuego muy lento hasta que estén en su punto, añadir entonces el bacalao y rehogar todo unos 5 minutos, retirar del fuego.
  3. Batir los huevos en un bol y echarles el rehogado de verduras y pescado.
  4. Pintar de nuevo la sartén con aceite y cuando esté caliente cuajar la tortilla unos tres minutos por cada lado, procurando que nos quede jugosa por dentro.
  5. Servir recién hecha con ensalada de temporada.

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