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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Soldaditos de Pavía

Cocina Regional, Madrid, Pescado, Aperitivos

Ingredientes: 750 g. de bacalao seco, 1/2 l. de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de azúcar, harina, aceite y sal.

Preparación

  1. Poner en remojo el bacalao la noche anterior, escurrir. Limpiarle de piel y espinas, cortar en trocitos pequeños y disponerlos en una cazuela, cubrirlo con la leche y añadir la cucharadita de azúcar.
  2. Colocar la cazuela con el bacalao en leche en el fuego y, cuando rompa el hervor, dejar hacerse unos 10 minutos. A continuación, depositar en un colador y escurrir bien el aceite.
  3. Batir los huevos y echar aproximadamente una taza de harina en un plato. Cuando el bacalao esté escurrido, probar el punto de sazón y pasar primero por harina y luego por huevo batido.
  4. Calentar aceite abundante en una sartén, acercar al fuego y cuando esté bien caliente, freír los trozos de bacalao que habíamos rebozado antes y dejarlos freír hasta dorarlos por ambos lados.