Ingredientes:
300 gr de zamburiñas, 1 cebolleta, 1 tomate, 2 dientes de ajo, pan rallado.
Preparación
- Hacer un sofrito con la cebolleta picada, el tomate lavado, pelado y picado, y los ajos cortados en láminas. Rehogar en una sartén antiadherente pintada de aceite.
- Preparar la fuente de horno: disponer las zamburiñas y distribuir por encima el sofrito que hemos preparado previamente. A continuación espolvorear un poquito de pan rallado por encima, para que se doren un poco.
- Hornear a 190º C unos 10 minutos.
De interés:
Un exquisito entrante, receta de mi amiga Isabel Corbera. ¡Mmmmm! Una maravilla… junto a un buen vino y una agradable compañía.