Fideuà de fideos finos rojos

Preparación
- En una sartén disponer el aceite junto con las gambas, la cebolla finamente picada y los ajos cortados en láminas.
- Una vez bien frito todo lo anterior, poner los fideos y sofreír, añadirles la picada y el caldo, donde previamente habremos cocido las ñoras, después de colarlo. Esta cocción tarda sólo 5 minutos, con lo que el caldo debe estar muy justo, para que el fideo quede meloso.
- Una vez servido en los platos, pondremos al gusto la pimienta con el molinillo.
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16 de mayo de 2012
22 de mayo de 2012