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FIGURMED®, zonas rebeldes: incluye un “coach nutricional” durante 30 días

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un nuevo producto de los Laboratorios Arkopharma, FIGURMED®, zonas rebeldes, que es mucho más que un producto para combatir la grasa de las zonas rebeldes. Es un tratamiento que incluye también el asesoramiento on line de un “coach nutricional” durante 30 días. De ese modo mejorarás los resultados cuando hagas dieta y más ejercicio. ¿A qué es muy interesante?

Entre el 90-95% de las personas que intentan perder eso por si solas fracasan ¿Por qué las dietas solas no funcionan? La dificultad de seguir un plan de alimentación adecuado y la falta de ejercicio físico son las causas de este fracaso.

Silvia Moreno, Mari Luz García Toro, Dori Rodríguez y Andrea Carucci en un momento de la presentación del novedoso FIGURMED®.

Mantener un peso saludable tiene numerosos beneficios para la salud que conviene recordar; dormir mejor, tener mejor humor, no tener molestias articulares… Y, por supuesto, vernos mejor. Sin embargo, el exceso de peso es un problema frecuente y difícil de solucionar, para las personas que lo padecen, que cada vez son más, por desgracia.

El coaching nutricional ha demostrado ser de gran ayuda y mejorar los resultados de la dieta. Lo hemos visto con numerosas amigas y conocidas. El secreto está en el compromiso, en el seguimiento riguroso por un experto.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Helado de alfanjor o de turrón de almendras

Receta de Luis Ángel Barquín

Ingredientes: (para 6–8 personas)

  • 225 gr. de alfajores o de turrón de almendras del blando (algo menos de una tableta entera, que son 300 gr.)
  • 400 ml. de nata líquida para montar (2 breeks de 200 ml.) (si usas un breek de 500 ml. de nata líquida, entonces puedes usar la tableta entera de turrón (300 gr), aunque prefiero usar 225 gr. Turrón y 400 ml. Nata líquida)
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Primero, se va fundiendo el turrón o los alfajores en una fuente de cristal Ojo, para que no se queme, fundirlo en el microondas en la posición descongelar durante 12 minuntos (ponerlo primero 10 min, y si no se ha fundido suficiente, ponerlo otros 2 min. en la misma posición del microondas)
  2. Se monta la nata con 2 cucharas soperas de azúcar morena, y se guarda en el frigo.
  3. Se separan las yemas de las claras, reservando las claras en el frigo para usarlas después.
  4. Se mezclan con batidora las yemas de los huevos, 1 cucharada sopera de azúcar morena y 1 dedo de un vaso de agua, y se reserva la mezcla sin meterla en el frigo.
  5. Recién fundido el turrón (o los alfajores), se echa en el bote de plástico alto donde se hace la mayonesa, y se le añade la mezcla de yemas, azúcar y agua, batiéndolo todo bien con la batidora hasta lograr una crema homogénea (id echando otro dedo de agua muy poco a poco si os cuesta batirlo todo junto)
  6. Después, la crema anterior se echa en una fuente ancha y se le va añadiendo poco a poco, la nata montada, removiendo con una cuchara para que quede todo bien mezclado.
  7. Se baten las claras de huevo a punto de nieve (si se le añade un pellizco de sal queda mejor y se levanta más rápido). A continuación, se añade la clara montada lentamente a la mezcla con la cuchara, removiendo hasta que quede todo bien unido.
  8. Y a partir de ahí, unas 4 horas en el congelador antes de servir.

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