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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
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  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Lomo a la pimienta

Ingredientes: 400 g de lomo, 3 patatas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 50 g de queso fresco, 1 vaso de leche evaporada, 3 vasos de caldo concentrado de carne, 1 cucharada de pimienta negra, blanca y verde, 1 cucharada de aceite y sal.

Preparación

  1. Rretirar las puntas del lomo, salar y sellar bien; meter en un recipiente apto para horno y dorar la carne con un ajo en un poco de aceite; introducir luego en el horno a 200º C durante 20 minutos.
  2. Poner un vaso de caldo y medio vaso de leche evaporada en tres cacerolitas distintas; aplastar las pimientas con un cuchillo y agregan a las distintas cacerolitas para lograr así una salsa de cada pimienta; dejar reducir hasta que espese bien.
  3. Cocer las patatas troceadas junto con el pimiento y la cebolla cortados en daditos y el ajo laminado; escurrir luego y reservar; colocanr montoncitos con las patatas a lo pobre, cubrir con el queso y gratinar en el horno.
  4. Servir la carne cortada en rodajas con las patatas y las tres salsas, sin mezclarlo.

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