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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Salsa de chocolate negro

Ingredientes (para 200 ml de salsa): 90 ml de vino tinto, 2 escalonias finamente picadas, 600 ml de caldo de carne fresco, 25 g de grageas de chocolate negro.

Preparación

  1. Calentar el vino tinto en un cazo con las escalonias picadas y dejar cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad. Añadir el caldo de carne y dejar cocer a fuego medio-alto hasta que se reduzca a una tercera parte.
  2. Retire del fuego y pase por un tamiz fino. Añada las grageas de chocolate y bata hasta que se derritan. Perfecta para acompañar piezas de caza como ciervo asado, perdices, gamo…

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