Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Crema de berenjenas

Ingredientes: ½ kg de berenjenas, 500 ml de caldo de ave, 500 ml de leche, 100 gr de mantequilla, 100 gr de queso rallado, ½ cebolla picada, 1 diente de ajo, 50 gr de nueces picadas, nuez moscada, pimienta y sal.

Preparación

  1. Cortar las berenjenas ya peladas en cubitos y disponer en un escurreverduras espolvoreadas con sal, para que suelten el amargor, dejar unos 20 minutos. Pasado el tiempo, lavar y escurrir bien.
  2. En un bol para microondas disponer la mantequilla y la cebolla picada, dejar al máximo 2 o 3 minutos.
  3. Poner las berenjenas en un recipiente hondo especial para microondas, cubrir con plástico de cocina agujereado y cocer 7 minutos a potencia máxima, remover a mitad de la cocción. Agregar la leche y cocer al microondas 5 minutos más.
  4. Disponer en el vaso de la batidora el ajo picado, el queso rallado y las berenjenas con la leche y la cebolla y triturar hasta reducir a puré.
  5. Pasar el compuesto a otro recipiente, bañar con el caldo, sazonar y añadir una pizca de nuez moscada. Cubrir con film perforado y cocinar 3 minutos al máximo de potencia, removiendo dos o tres veces durante el proceso.
  6. Servir en cuencos individuales o boles y adornar con nueces picadas y perejil al gusto.

Comentarios de los visitantes