Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Bacalao con pasas y ciruelas

Ingredientes: 8 lomos de bacalao fresco La Sirena, 100 g de cebolla troceada La Sirena 1 dosis de ajo troceado La Sirena, 100 g de pasas de Corinto, 100g de ciruelas sin hueso, 50 g de avellanas tostadas, 100 g de tomate pelado a dados La Sirena Vino blanco seco, Aceite de oliva, Harina, sal y pimienta.

Preparación

  1. Descongelar el bacalao en la nevera sobre una rejilla.
  2. Verter aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, freír el bacalao enharinado. Cuando esté doradito, retirar de la sartén y dejar encima de un papel absorbente para eliminar el máximo de aceite.
  3. Colar el aceite de freír el bacalao, poner tres cucharadas en una sartén y freír la cebolla directamente congelada. Cuando esté doradita, añadir las ciruelas, las pasas y las avellanas troceadas. Remover el conjunto un poco y seguidamente verter un poco de agua para que se ablande. Salpimentar al gusto.
  4. En otra sartén, elaborar un sofrito con el tomate y el ajo directamente congelados. Pasados unos 5 minutos, verter un chorrito de vino blanco seco, y una vez evaporado, añadir la mezcla de frutos secos.
  5. Colocar los trozos de bacalao sobre una bandeja apta para horno y cubrirlos con la salsa. Cocinarlo en el horno, previamente caliente a 180º C, unos 10 minutos aproximadamente.

Relacionados