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Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Doris Rodríguez García

Lubinas en su propio jugo

Ingredientes: 2 lubinas, 2 limones, sal, pimienta, finas hierbas.

Preparación

  1. Una vez limpias las lubinas, practicar unos cortes superficiales en el lomo, sazonar con sal y pimienta.
  2. Cortar un limón en rodajas y colocar las rodajas en los cortes trasversales practicados en el lomo de la lubina.
  3. Exprimir un limón por encima, verter unas gotas de aceite y espolvorear con las hierbas.
  4. Hornear 8-10 minutos a temperatura máxima.

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