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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Arroz a la cacereña

Ingredientes: 500 gr. de arroz, 1 conejo, 4 huevos, 2 alcachofas, 100 gr. de panceta, 3 dientes de ajo, 1 cucharón de aceite de oliva virgen extra, 50 gr. de queso curado, 1 ramita de canela, 1 cucharadita de romero, 1 cucharatida de tomillo 1 cucharadita de orégano, azafrán, pimienta, sal.

Preparación

  1. Pelar los ajos y picar. Reservar.
  2. Cortar la panceta en tiras y reservar.
  3. Limpiar las alcachofas y cortar en 4 trozos.
  4. Cortar el queso en daditos y reservar.
  5. Cortar el conejo en trozos, salpimentar y dorar en una sartén. Hacer lo mismo con el hígado.
  6. En la misma sartén, añadir la panceta y el hígado hasta que estén bien dorados.
  7. A continuación, añadir todas las hierbas aromáticas y agua caliente. Dejar cocer 5 minutos y retiar del fuego.
  8. En la cazuela donde se va a hacer el arroz, poner los ajos y las alcachofas y rehogar.
  9. Cuando estén dorados, añadir el conejo, el hígado y la panceta.
  10. Colar el caldo de cocción del conejo y reservar.
  11. Añadir el arroz a la cazuela y después de rehogarlo un poco con todo, añadir el caldo de cocción del conejo.
  12. Cocer 8 minutos al máximo y luego bajar a potencia media el resto del tiempo.
  13. Cuando lleve unos 15 minutos desde que está en el fuego, batir losn huevos y echar sobre el arroz, añadir los trocitos de queso.
  14. Introducir en el horno precalentado y gratinar hasta que se dore.

Consejo final: Mucha precaución para que el arroz no se pase, es preferible sacarlo algo duro que pasado. Receta de ExtremaCalidad, productos extremeños de máxima calidad. http://www.extremacalidad.com

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