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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tortilla del Sacromonte

Ingredientes: 6 huevos, 50 g de guisantes cocidos (pueden ser en conserva), 1 latita de pimiento morrón en conserva, 1/4 de kg de patatas, 100 g de jamón serrano en dos lonchas, 2 sesos de cordero cocidos, 1 criadilla de cordero, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Pelar las patatas y cocer en agua con sal hasta que estén hechas. Dejar enfriar y trocear. Pelar las criadillas, cortarlas en rodajas, salarlas y freírlas en una sartén antiadherente con aceite. Una vez fritas cortarlas en trozos.
  2. Cortar las lonchas de jamón en daditos y hacer lo mismo con el pimiento morrón. Trocear los sesos y saltearlos unos minutos en una sartén antiadherente pintada de aceite. Añadir el resto de ingredientes que se han preparado.
  3. Añadir a continuación los guisantes escurridos y rehogar todo unos minutos. Mientras, en un bol grande batir los huevos. Para que la tortilla salga más esponjosa se puede añadir una pizca de levadura. Batir hasta que quede muy espumoso.
  4. Mezclar los huevos batidos con el resto de ingredientes y echar a una sartén grande antiadherente pintada de aceite y ya caliente, cuajar primero por una cara, darle la vuelta con un vuelve tortillas o un plato llano muy grande, cuajar por la otra cara. Servir caliente.