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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Mostachones

Ingredientes: (Recetas para 25 unidades) 7-8 huevos, 1/2 kg de harina, 200 gr de azúcar.

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve. Cuando estén bien subidas añadir las yemas y batir un poco; añadir el azúcar y volver a batir un poco. Por último, añadir la harina.
  2. Untar los moldes con aceite y echar la masa en una manga pastelera, hacer pequeños montoncitos.
  3. Meter al horno a temperatura fuerte y bajarlo a unos 60º C si se queman por arriba. Dejar en el horno al menos 10 minutos.

De interés:

Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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