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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Flan de nevera

Ingredientes: 1 bote de leche condensada, 1/2 taza de leche, 1/2 vaso de agua, 5 yemas de huevo, 5 claras a punto de nieve muy duro, 4 o 6 hojas de cola de pescado o gelatina.

Preparación

  1. Caramelizar un molde y reservar.
  2. Ablandar la gelatina en leche caliente y agua y deshacerla bien removiendo.
  3. Mezclar las yemas con la leche condensada hasta que quede cremosa.
  4. Añadir la leche con la gelatina, remover y añadir el merengue muy lentamente.

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