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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Rochers de coco

Ingredientes: (para 24 unidades) 50 gr de miel de acacia, 150 gr de azúcar, 125 gr de coco rallado, 30 gr de harina, 2 claras de huevo.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar una plata de pastelería (o una lámina de silicona).
  2. Verter la miel en un cazo. Añadir el azúcar y mezclar 2 minutos a fuego lento, hasta que el azúcar se deshaga.
  3. Retirar el cazo del fuego, añadir el coco rallado, la harina, sin dejar de remover con una espátula o cuchara de madera. Agregar la clara de los huevos y mezclar bien durante 1 minuto más.
  4. Disponer sobre la plata o la lámina de silicona engrasada, con la ayuda de una cucharilla de café, 24 montoncitos de la masa, del tamaño de una nuez e introducir en el horno durante 15 minutos, hasta que los Rochers estén dorados y ligeramene caramelizados por la base.
  5. Dejar enfriar y servir.

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