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Vitiven piernas ligeras, gel de masaje bienestar inmediato

Uffff con este calor, las piernas... como sufren. Las altas temperaturas del verano agudizan los problemas de la insuficiencia venosa, que ocasionan inflamación de las piernas y sensación de pesadez. ¡Qué molesto! Es una gran suerte poder paliar estos síntomas.

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Doris Rodríguez García

Cous cous de cordero

Ingredientes: 250 gr de cous cous, 400 gr de carne de cordero, 2 zanahorias, 2 tomates rojos maduros, 2 cebollas medianas, ½ col, 150 gr de brócoli, 200 gr de garbanzos cocidos, 1 berenjena, 200 gr de calabaza, 1 guindilla, 100 gr de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, azafrán, semillas de cilantro, pimienta en grano y sal.

Preparación

  1. Llevar a ebullición 250 ml. de agua; añadirle un poco de aceite y sal.
  2. Cuando comience el agua a hervir, retirar del fuego y verter 250 gr de cous-cous. Remover y dejar reposar 3 minutos.
  3. Añadir un poco de mantequilla y volver a colocar el recipiente, a fuego muy lento, durante 2-3 minutos más, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Listo para servir.
  4. Cortar la carne en tacos pequeños. Verter en una cazuela 1 litro de agua y poner a cocer junto a 1 cebolla, la col cortada en tiras, 50 gr de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y un poco de pimienta recién molida.
  5. Dejar cocer a fuego suave unos 45 minutos con la cazuela tapada.
  6. A continuación, añadir 1 cebolla en rodajas y el resto de las verduras y hortalizas cortadas en cuadraditos y cocer 2 minutos.
  7. Incorporar los garbanzos cocidos, la guindilla, el cilantro picado y el azafrán en el mismo momento.
  8. Servir en un plato el cous cous acompañado de la carne con verduras.

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