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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Ensalada de hélices, espinacas tiernas, naranja, boquerones y nueces

Ingredientes:

  • 400 gr de hélices Pastas Gallo
  • 100 gr de espinacas tiernas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 8 boquerones en vinagre
  • 1 naranja grande
  • 1 puñado de nueces
  • 1 cucharada colmada de miel
  • Sal y pimienta blanca

Preparación

  1. Hervimos las hélices en abundante agua con sal hasta que esté en su punto. Refrescamos inmediatamente bajo el chorro de agua fría, dejamos escurrir y ponemos en un recipiente para ensalada.
  2. Pelamos la naranja evitando la piel blanca. La cortamos a trozos regulares.
  3. Preparamos el aceite de miel, simplemente mezclando la miel con el aceite y batiendo con un tenedor para emulsionar.
  4. Lavamos las espinacas tiernas y las secamos bien. Las mezclamos con la naranja, las hélices, los boquerones y las nueces, Aliñamos con el aceite de miel, sal y pimienta.

Sugerencias
Si no vas a comer la ensalada inmediatamente es mejor aliñar con aceite de miel los ingredientes pero reservar las espinacas para el momento de comerlas porque sino las espinacas se oxidarían y ablandarían dando un aspecto poco apetitoso a la ensalada.

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