Salpicón de pulpo
Ingredientes:
Pulpo,
Cebolla,
Pimiento verde,
Gamba,
Mejillón cocido,
Pimentón agridulce,
Ajo,
Aceite de oliva,
Vinagre de Jerez,
Sal.
Preparación
- Salteamos el pulpo den una sartén con aceite, ajo y un poco de pimentón y lo cortamos en trocitos pequeños.
- Troceamos el resto de ingredientes y los mezclamos con el pulpo ya salteado.
- Aliñamos todo con una vinagreta.
- Opcional
- El pulpo puede aliñarse directamente del envase, sin saltearlo previamente. También puede hacerse sin mejillón.