Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Cake de nueces

Postres, Dulces

Por Lékué

Ingredientes:(para 6 personas) para el Cake: 125 g de mantequilla en pomada, 90 g de azúcar, 3 huevos, 180 g de harina, 5 g levadura química, 1 pizca de sal, 200 g de nueces picadas. Para la Salsa de chocolate: 200 g de chocolate, 70 g de nata

Preparacion

  1. Precalienta el horno 30 minutos a 160 º C. Blanquea la mantequilla en pomada con el azúcar con la ayuda de unas varillas, añade uno por uno los 3 huevos enteros y, por último, vierte la harina previamente mezclada con la levadura, una pizca de sal y las nueces picadas.
  2. Vierte todo el contenido en el molde Imperial Monarch de Lékué y cuécelo en el horno a 160º C de 40 a 50 minutos. Una vez cocinado, para conseguir un resultado perfecto, déjalo enfriar unos minutos en el frigorífico y desmóldalo cómodamente.
  3. Para el recubrimiento, derrite el chocolate junto con la nata en el microondas a baja potencia o al baño María y sirve el cake acompañado con la salsa de chocolate.

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