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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Conejo confitado con salsa de yogur

Segundos, Carnes

Ingredientes: 2 conejos deshuesados, pimienta negra, 15 dientes de ajo, 6 hojas de laurel, 1 manojo de tomillo, 50 g de sal Maldon, 2 l de grasa de pato u oca, 1 rama de canela. Salsa de yogur: 1 yogur natural griego, mayonesa, perejil, cebolla, tomate sin piel ni pipas, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Para la salsa: Picar el tomate y la cebolla muy fino. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Marinar los trozos de conejo con todo menos la grasa 1-2 horas.
  3. Calentar la grasa unos minutos.
  4. Añadir el conejo y los demás ingredientes.
  5. Hornear muy lento, aprox. 1 hora.
  6. Servir junto con la salsa de yogur.

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