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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Ensaladilla de patatas con cranberries, apio y nueces

Primeros, Verduras, Frutas

Ingredientes (para cuatro personas): 750 g de patatas duras, 75 g de nueces, 85 g de mandarinas, 4 tallos de apio, 200 g de lechuga, 150 g de yogurt, 2 cucharadas de mayonesa, Zumo y cáscara rallada de 1 lima, Sal, pimienta fresca molida, 40 g de cranberries (arándanos rojos) desecados

Preparación:

  1. Lavar las patatas y, sin pelar, hervirlas en agua salada de 20 a 25 minutos. Retirarlas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
  2. Picar las nueces en trozos medianos y dorarlas ligeramente en una sartén sin aceite. Pelar las mandarinas y desgajarlas. Limpiar el apio, lavarlo y cortarlo en trozos finos. Lavar y deshojar la lechuga, desmenuzarla en trozos pequeños con los dedos y centrifugarla.
  3. Mezclar el yogurt con la mayonesa, la cáscara y el zumo de la lima y salpimentar. Mezclar las patatas en esta salsa y añadir los demás ingredientes preparados y los cranberries. Decorar la ensaladilla con las nueces.

Valor nutricional por ración:

Valor energético
388 kcal/1629 kJ
Proteínas
8,9 g
Grasa
20,1 g
Carbohidratos
40,7 g

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