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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Suflé de nuces y cranberrys

Postres, Dulces, Frutas

Ingredientes: 50 g. de mantequilla, 350 g de arándanos rojos, 40 g de azúcar moreno, 75 g de azúcar blanco, 2 cucharadas de harina, 1 huevo, 50 g de nueces ya peladas.

Preparación:

  1. Fundir la mantequilla y emplear un poco para engrasar un molde para horno.
  2. Limpiar bien los arándanos, lavarlos y depositarlos, bien repartidos, sobre la base del molde.
  3. Distribuir por encima el azúcar moreno y las nueces toscamente picadas.
  4. Batir 75 g de azúcar con el huevo hasta obtener una crema espumosa. Incorporar a continuación, sin dejar de remover, 2 cucharadas de harina, una pizca de sal y la mantequilla restante. Con esta masa proceder a cubrir las frutas. Alisar bien.
  5. Hornerar a 200º C durante 20 minutos, hasta conseguir un bonito color dorado oscuro.

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