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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Segundos, Mariscos, Cocina de autor

Toñi Vicente

Vieiras al albariño y crujiente de jamón

Ingredientes: 8 vieiras, 100 g de jamón, 20 g de pan de molde. Salsa de vieiras: 1 cebolla, 1 cl de aceite de oliva, 1 vaso de vino albariño, una pizca de pimentón, sal, azúcar.

Preparación:

  1. Limpiar las vieiras y brasear rápidamente en una sartén. Reservar.
  2. Cortar láminas, lo más finas posible, de pan de molde y tostar.
  3. Cortar el jamón a máquina en láminas finas, colocar las láminas en medios de dos papeles cebolla.
  4. Ponerlas a la plancha con algo de peso encima para hacer los crujientes de jamón.
  5. Para la salsa de vieiras: Picar la cebolla muy fina, poner al fuego con el aceite dejando pochar lentamente, incorporar una pizca de pimentón, sal y un poco de azúcar si fuese necesario.
  6. En un plato, intercalar las vieiras, el pan y el crujiente de jamón. Poner a un lado una cucharada de salsa de vieiras.

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