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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Croquetas del queso del Roncal y huevo

Ingredientes: 4 cucharadas rasas de harina, 3/4 l de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 40 g de mantequilla, 150 g de queso del Roncal rallado, 2 huevos crudos, nuez moscada rallada, sal, huevos batidos y pan rallado para rebozar, 3/4 l de aceite de oliva para freír.

Preparación:

  1. Calentar el aceite con la mantequilla en una sartén grande, echar la harina, mezclar y añadir poco a poco la leche sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que quede espesa. Añadir el queso del Roncal rallado, nuez moscada y sal.
  2. Con el fuego ya apagado añadir un huevo crudo y una vez incorporado después el otro.
  3. Extender la masa sobre una fuente alargada y dejar enfriar.
  4. Formar las croquetas y envolverlas pasándolas por huevo batido y posteriormente por pan rallado.
  5. Freír en abundante aceite caliente, escurrir bien en una rejilla o sobre papel de cocina.
  6. Servir calientes adornadas con perejil fresco. Como guarnición puedes servir arroz blanco o arroz con verduras.

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