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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Segundos, Carnes, Quesos

Carpaccio de vaca al queso del Roncal

Ingredientes: 800 g de solomillo en un trozo, 1/4 l de aceite de oliva virgen, el zumo de 1 limón, 150 g de queso del Roncal laminado muy fino o rallado.

Preparación:

  1. Poner el trozo de solomillo 1 hora en el congelador para que se endurezca.
  2. Sacar la carne del congelador y cortarlo en láminas muy finas con un cuchillo muy afilado (también se le puede pedir al carnicero que lo corte él con la máquina del embutido).
  3. Colocar las lonchas en una fuente. Rociar con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta recién molida. Dejar macerar 1 hora en la nevera.
  4. Antes de servirlo poner por encima el queso del Roncal.

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