Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

Comprar el libro Comprar el libro

  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Hilado de quesucos

Primeros, Huevos, Quesos

Ingredientes: 200 g de harina, 200 g de quesucos de Liébana, 1 huevo, 3 cebollas, 50 g de mantequilla, sal.

Preparación:

  1. Para confeccionar el hilado, poner la harina en una fuente honda y en el centro se hace un hoyo en el que se vierten los demás ingredientes. Mezclar bien hasta que se forme una masa consistente.
  2. Una vez hecha la masa se van cogiendo porciones con un cucharón y se van colocando en una fuente, pasándolas antes por agua. De cada una de estas porciones se hacen los hilos, estirándolos con ayuda de un cuchillo. Poner estos hilos en una cazuela y se hierven en agua y sal, hasta que vayan ascendiendo a la superficie, momento en el que se van retirando y colocando en una fuente.
  3. Aparte, pelar las cebollas y cortar en anillos; después dorarlas en mantequilla y poner por encima de los hilillos. Si lo deseas los puedes acompañar de patatas fritas.

Relacionados