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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Primeros, Huevos, Quesos

Hilado de quesucos

Ingredientes: 200 g de harina, 200 g de quesucos de Liébana, 1 huevo, 3 cebollas, 50 g de mantequilla, sal.

Preparación:

  1. Para confeccionar el hilado, poner la harina en una fuente honda y en el centro se hace un hoyo en el que se vierten los demás ingredientes. Mezclar bien hasta que se forme una masa consistente.
  2. Una vez hecha la masa se van cogiendo porciones con un cucharón y se van colocando en una fuente, pasándolas antes por agua. De cada una de estas porciones se hacen los hilos, estirándolos con ayuda de un cuchillo. Poner estos hilos en una cazuela y se hierven en agua y sal, hasta que vayan ascendiendo a la superficie, momento en el que se van retirando y colocando en una fuente.
  3. Aparte, pelar las cebollas y cortar en anillos; después dorarlas en mantequilla y poner por encima de los hilillos. Si lo deseas los puedes acompañar de patatas fritas.

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