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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Segundos, Pescados, Quesos

Salmón al vapor con queso gratinado sobre espejo de espinacas

Ingredientes: 200 g de espinacas, 2 puerros, 800 g de salmón fresco, 200 g de queso manchego fresco, 50 g de mantequilla, 1/2 vaso de vino blanco.

Preparación:

  1. Rehogar los puerros limpios y picados en la mantequilla caliente, antes de que tome color añadir las espinacas lavadas y escurridas, salpimentar al gusto y rehogar, añadir el vino blanco. Una vez cocido triturar con la batidora eléctrica.
  2. Servir esta crema de espinacas en el fondo de los platos, colocar el queso en triángulos alrededor del plato y gratinar al horno.
  3. Hacer el salmón al vapor y disponerlo en los platos con el espejo de espinacas y queso.

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