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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Crema catalana

Postres, Dulces

Ingredientes (8 personas): 1 l de leche, 8 huevos, 2 cucharadas de maizena, 200 g de azúcar, corteza de limón y naranja, canela en rama.

Preparación

  1. Poner a cocer la leche con un trozo de corteza de limón y otro de naranja y 1 ramita de canela. Aparte batir bien con la batidora los huevos, el azúcar y la maizena. Cuando esté todo bien mezclado añadir la leche hirviendo colada y poner al fuego sin dejar de remover. Cuando rompe a hervir, retirar y poner a enfriar en cacharros individuales. Una vez fría la crema cubrir con el azúcar que se hace caramelo con un quemador especial (si no se tiene este quemador) gratinar un momento a horno fuerte.
  2. Servir templada.

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