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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pollo con almendras y piñones

Ingredientes: 1 pollo, 1 cebolla mediana, 1 puñado de almendras peladas, 1 puñado de piñones, vinagre, aceite, sal, pimienta, canela, espliego, cilantro verde.

Preparación:

  1. Salpimentar el pollo cortado en trozos y espolvorear con las especias; rehogar en un poco de aceite junto con la cebolla picada. Cuando se haya dorado un poco, añadir un vasito de agua, un chorrito de vinagre, las almendras, los piñones y el cilantro verde muy picadito.
  2. Cuando esté en su punto, servir con su salsa, decorado con las almendras y los piñones.