Segundos, Quesos, Hojaldres
Empanada de queso de cabrales
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congelada. Para el relleno: 300 g de queso de cabrales, 100 ml de nata líquida, 2 huevos.
Preparación:
- Mezclar en el vaso de la batidora el queso, los huevos y la nata hasta formar una crema.
- Extender la masa con un rodillo y forrar un molde engrasado con mantequilla. Añadir el relleno y tapar con la otra lámina de hojaldre estirada. Pinchar la superficie con un tenedor y pintar con huevo batido, con ayuda de una brocha de cocina. Con los recortes de hojaldre pueden hacerse dibujos (hojas, círculos, flores...).
- Introducir en el horno no muy fuerte (170º C) y dejar hasta dorar.