Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Arroz a la cubana

Segundos, Arroces, Huevos

Ingredientes: 400 g de arroz redondo, 2 cucharadas de mantequilla, 4 huevos, aceite de oliva para freír, 4 plátanos.

Preparación:

  1. Poner a cocer agua abundante en una cacerola, sin sal, cuando rompa la cocción añadir el arroz sin lavar, remover con una cuchara de madera para que no se apelotone. Dejar cocer a fuego alto unos 15 minutos. Retirar del fuego, colar y disponer bajo el grifo de agua fría. Lavar bien.
  2. Freír en abundante aceite los plátanos pelados, cortados por la mitad. Sacar con la espumadera y reservar en un plato sobre papel absorbente de cocina.
  3. Calentar la mantequilla en una cazuela y añadir el arroz escurrido, salar y rehogar.
  4. Freír los huevos, de uno en uno.
  5. Emplatar así: Colocar el arroz en un moldecito redondo, para que quede en el plato con una bonita forma (puede servir una taza), alrededor servir el huevo frito y los dos trozos de plátano. Adornar con tomate frito, si se desea.
  6. Servir de inmediato.