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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pastel de coliflor y brécol

Primeros, Verduras, Quesos

Ingredientes: 250 g de coliflor, 250 g de brécol, salsa de tomate, 2 huevos, 350 g de queso fresco, sal, nuez moscada.

Preparación:

  1. Separar la coliflor y el brécol en ramilletes, lavar y cocerlos por separado en agua hirviendo con sal (bastarán 15 minutos).
  2. Escurrir la coliflor y el brécol. Poner la coliflor en un cuenco, añadir la mitad del queso fresco y un huevo, triturar, aromatizar con nuez moscada y agregar 2 cucharadas de salsa de tomate; mezclar bien.
  3. Mezclar el brécol con el queso restante y el otro huevo, trabajando la mezcla para que quede bien unidos.
  4. Untar un molde con un poco de mantequilla, verter el puré de brécol, alisar la superficie y echar encima el de coliflor, despacio. Disponer el recipiente al baño María.
  5. Meter en el horno previamente encendido alrededor de 1 hora, a 160º C aproximadamente.
  6. Sacar, desmoldar en una fuente y servir con una mayonesa aligerada con yogur, nata o leche desnatada. Se puede preparar de un día para el otro y guardarlo en la nevera (sacar 1 o 2 horas antes de irlo a comer).

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