Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Manuel Zamora

Pastel de calabaza

Primeros, Verduras

Ingredientes: 1 kg de calabaza picada fina, 300 g de queso de Burgos, 4 huevos, 50 g de queso rallado, 1 vaso de nata líquida especial cocina (Kaiku...), nuez moscada, sal.

Preparación:

  1. Deshacer el queso de Burgos y mezclar con la calabaza picada, añadir la nata líquida.
  2. Batir la yemas e incorporar el queso rallado. Unir las dos mezclas y batir todo hasta que se forme una masa de textura homogénea. Sazonar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada rallada.
  3. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el resto de la masa. Disponer todo en un molde antiadherente (de cristal resistente, silicona, metálico...) e introducir en el horno al baño María durante unos 45 minutos a 180 º C (ya precalentado).
  4. Podemos acompañar el pastel con un puré de guisantes con tiritas de jamón serrano.

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