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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Primeros, Verduras, Quesos

Calabacines gratinados

Ingredientes: 2 calabacines, 250 g de Sal Costa "Alta Cocina", 30 g de margarina light, 1/2 cucharada rasa de harina, 1/4 l de leche, 30 g de queso parmesano rallado, nuez moscada, pimienta blanca molida, sal.

Preparación

  1. Se cortan los calabacines por la mitad a lo largo; se cubre el fondo de una sartén con la sal y se apreta con el dorso de una cuchara; se tapa la sartén y se calienta 3 minutos.
  2. Se ponen los calabacines sobre la sal con la parte cortada hacia arriba; se cuecen unos 5 minutos hasta que estén blandos.
  3. Se derrite la margarina en un cazo; se añade la harina y se remueve unos segundos; se incorpora toda la leche de una sola vez y se cuece sin dejar de remover con un batidor de varillas, durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente; se salpimienta; se añade una pizca de nuez moscada y el queso parmesano rayado.
  4. Se ponen los calabacines en una fuente para horno; se cubren con la salsa y se gratinan; se sirven enseguida.

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