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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Entrantes, Aperitivos, Mariscos, Quesos

Dip de mejillones

Ingredientes (8 personas): 1 lata de mejillones en escabeche, 1/2 tarrina de queso Philadelphia o similar.
Para mojar: patatas fritas a la inglesa (chips), pepino, zanahoria, rábanos, hojas de lechuga, espárragos en conserva, tallos de apio, colines...

Preparación

  1. Se tritura la lata entera de mejillones con su jugo, al tiempo que se mezcla con el queso Philadelfia.
  2. Se pelan, cortan, lavan y escurren bien las patatas, los rábanos, el pepino... Se raspan las zanahorias, se lavan y se cortan en palitos con un cuchillo afilado.
  3. Se secan bien las patatas y se fríen, se ponen a escurrir sobre papel absorbente. Se dispone el dip de queso y mejillones en un bol, en el centro de una fuente y se ponen alrededor otros boles con las patatas fritas a la inglesa, las demás verduras y los colines.
  4. Se sirve como aperitivo.

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