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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Perrunillas

Ingredientes: 1 kg. de manteca de cerdo, 1 y 1/4 kg. de harina, 650 grs. de azúcar, 1 copa de anís seco, 1 cucharadita de bicarbonato, 4 huevos (reservar una clara), canela.

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto una clara de huevo y la harina. Cuando esté todo unido, añadir la harina y amasar unos 10 minutos.
  2. Extender la masa y, cuando empiece a endurecerse cortar con un molde redondo (podemos usar un vaso).
  3. Antes de hornear, pintar, con la clara de huevo sobrante, cada perrunilla y añadir azúcar por encima. Deben estar en el horno unos 20 minutos a 200º C.
  4. Opcinal: si lo deseamos podemos colocar almendras enteras o troceadas sobre cada perrunilla.

Más información: Receta de la provincia de Cáceres.Toda la provincia de Cáceres disfruta de dulce casero, siendo muy conocidas las del Casar de Cáceres. Los conventos de monjas de clausura de Cáceres y Trujillo, entre otras localidades, continúan con la tradición de elaborar estos exquisitos dulces de forma artesanal. Pastelería, bollería "Marcos" (Brozas).

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