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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Mermelada de tomate

Ingredientes: 3 kg de tomates maduros, 2 naranjas y 2 limones, 10 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de clavo molido y 4 ramas de canela.

Preparación

  1. Disponer en una cacerola agua a cocer.
  2. Hacer un corte en forma de cruz en la parte superior e inferior de los tomates y sumergirlos en el agua hirviendo durante media hora. Retirar del fuego y refrescrlos con agua fría. Una vez fríos pelarlos.
  3. Cortar los tomates en cuartos y escurrirlos bien.
  4. Cortar las naranjas y los limones en rodajas y ponerlos en una gasa grande, atada, formando un paquete.
  5. Disponer en la cazuela los tomates, el azúcar, el paquete de cítricos y las especias. Dejar cocer a fuego lento unos 50 minutos. Remover de vez en cuando.
  6. Poner a cocer frascos de cristal con tapa hermética, abiertos. Dejar cocer una media hora mínimo, para esterilizarlos bien.
  7. Una vez hecha la mermelada retirar el saco de los cítricos y las ramas de canela y llenar los frascos, cerrarlos herméticos. Ponerlos a cocer, cubiertos por completo de agua, unos 45 minutos.

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