Ingredientes:
600 gr de fresones, 150 ml de vino de jerez seco, azúcar.
Preparación
- Lavar por encima los fresones (poco tiempo), escurrir y eliminar el tallo verde.
- Trocear los fresones y disponer en un bol grande o ensaladera de cristal, bañar bien con el vino de jerez.
- Espolvorear con el azúcar al gusto; remover bien y dejar macerar como mínimo media hora en el frigorífico, tapados para que no tomen otros aromas.
- Servir en boles individuales.
Consejo final
Un buen vino tinto acompaña perfectamente a los fresones, también podemos emplear un vinagre de calidad. En lugar de azúcar podemos emplear edulcorante en polvo o líquido.
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