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Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Mejillones en vinagreta

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 2 tomates maduros, 1 pimiento verde pequeño, 1/2 cebolla. Para el aliño: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre, agua de cocción y sal.

Preparación

  1. En primer lugar limpiaremos muy bien los mejillones con abundante agua fría y retirando con un cuchillo todas las impurezas que tengan las cascáras.
  2. Después poner los mejillones en una cacerola con dos dedos de agua y sal, hasta que se abran.
  3. Preparar la vinagreta: picar los tomates, previamente lavados y secados, el pimiento verde y la cebolla.
  4. Hacer el aliño y mezclar bien con las hortalizas picadas. Servir con los mejillones.

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