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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Chocolate a la taza a la española

Ingredientes: 1 tableta de chocolate fondant, 2 cucharaditas de moka de harina de maíz, 1/2 litro de agua.

Preparación

  1. Rallar o trocear el chocolate, disponer en un cazo, añadir medio litro de agua y dejar cocer; remover de cuando en cuando para que no se pegue.
  2. Cuando empiece a hervir añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría; dejar cocer unos minutos más, removiendo continuamente.
  3. Estará listo cuando espese ligeramente.
  4. Llevar a la mesa en una chocolatera o jarra o servido ya en las propias tazas.
  5. Servir muy caliente acompañado por roscón, bizcochos, churros, picatostes.

Consejo final

El chocolate caliente es más un dulce que una bebida, por eso se acompaña de dulces sólidos, no se sirve sólo. El roscón de Reyes, los churros y porras, los bizcochos... le van perfectos, como decíamos antes. Dicen que la prueba de un buen chocolate a la taza, respecto a su textura es cuando pones una cucharilla en el medio de la taza, vertical, y se mantiene sin caer.

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