Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Arkofluido quema grasa concentrado plus

Ya estamos de lleno metidos en el otoño y los buenos propósitos dietéticos que nos impulsaron a seguir una dieta saludable tras el verano y recuperar nuestra línea comienzan a flaquear.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

Comprar el libro Comprar el libro

En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Salmón noruego marinado con puré de arándanos y salsa de Lychees y cerezas

Ingredientes: Para el Salmón Noruego marinado: 400 gramos de Salmón Noruego fresco (preferentemente lomo sin piel ni espinas), 4 dl aceite de oliva, 4 ramilletes de tomillo, 4 ramilletes de romero, Semillas de cilantro, Sal y pimienta negra. Para el puré de arándanos: 4 dientes de ajo picados, 1 cebolla roja mediana, picada, 2 puñados de hojas de cilantro, 2 puñados de hojas de albahaca, Sal y pimienta negra, 400 g arándanos, 4 dl aceite de oliva, 1 dl vinagre balsámico, Azúcar moreno. Para la salsa de Lychees y cerezas: 200 g Lychees finamente laminadas, 100 g de cerezas, sin pepitas, cortadas en dados, 1 cebolla roja mediana, en dados, 4 tomates concassé, 2 puñados de hojas de cilantro, 2 chorreones de oporto, Sal y pimienta negra, 4 dl aceite de oliva, El zumo de 2 limas.

Preparación

  1. Para el Salmón Noruego marinado:Mezclar todos los ingredientes y envolver con ellos el Salmón Noruego. Refrigerar durante toda la noche.
  2. Dorar en una plancha o sartén caliente por todos los lados, pero sin cocinar el interior, que deberá quedar ligeramente crudo.
  3. Para el puré de arándanos: Procesar todos los ingredientes con batidora/robot y enfriar antes de servir.
  4. Para la salsa de Lychees y cerezas: Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y enfriar.

Relacionados

Comentarios de los visitantes