Ingredientes (para 12 bombones):
300 g de chocolate negro, 20 g de mantequilla, 12 nueces, 12 avellanas, 12 almendras, 24 uvas pasas blancas, un molde de Pyrex para 12 pastelillos.
Preparación
- Introducir el chocolate cortado en finos pedazos y la mantequilla en un bol Pyrex, fundir en el microondas durante 2 minutos o en un bol al baño María. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Freír las almendras, nueces y avellanas en una sartén antiadherente durante 3 minutos.
- Verter el chocolate fundido en las cavidades del molde Pyrex. Colocar 1 almendra, 1 nuez, 1 avellana y 2 uvas pasas sobre el chocolate y presionar ligeramente.
- Introducir en el refrigerador durante 4 horas y retirar del molde cada bombón nada más sacar del refrigerador. Mantener en un lugar frío.
El consejo: Se pueden sustituir los frutos secos por albaricoques, higos secos, pistachos, anacardos o nueces de Macadamia, al gusto.