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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Fideuá de marisco

Ingredientes: 300 g de fideos gruesos cortos, 200 g de gambas, 4 cigalas pequeñas, 200 g de chipirones, 1 guindilla, 200 g de tomate natural triturado, 2 dientes de ajo, perejil, azafrán, 2 cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1/2 limón, sal.

Preparación

  1. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en agua con sal durante 10 minutos. Colar y reservar el caldo.
  2. Calentar el aceite en una paella y rehogar ligeramente las cigalas por ambos lados; sacar y reservarlas. Incorporar los chipirones limpios y cortados en aros y saltearlos unos minutos. Agregar el tomate y la guindilla y freír unos 10 minutos.
  3. Añadir 2 tazas del caldo reservado, los ajos machacados, con un manojito de perejil, el azafrán y el zumo de limón. Mezclar todo bien y cuando comience a hervir, incorporar los fideos, distribuirlos por igual, comprobar el punto de sal y cocer a fuego suave unos 10 minutos. Incorporar las gambas, colocar las cigalas en la superficie y continuar la cocción hasta que los fideos estén en su punto.
  4. Dejar reposar unos minutos y servir. (Agregar más caldo si fuese necesario).

Consejo final: en la dieta WW, equivale 6,5 point.