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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Ensalada tropical con plátano

Ingredientes: 3 rodajas de piña natural, 1 1/2 plátanos de Canarias, 1 manojo de espárragos, 3 zanahorias, 2 manzanas, 1 limón. Para la salsa: 4 cucharadas de salsa mayonesa, 3 cucharadas de nata, 1 cucharada de tomate concentrado, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de mostaza, 1 copita de brandy, sal, pimienta, 50 g de nueces, 50 g de pasas de Corinto.

Preparación

  1. Poner las pasas en remojo durante 1 hora; trocear las nueces.
  2. Entretanto, pelar los espárragos, cortarles la parte dura y hervirlos en
agua y sal durante unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  1. Pelar las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a dados.
  2. Raspar las zanahorias; rallarlas con un rallador grueso.
  3. Pelar los plátanos de Canarias, eliminar los filamentos y cortar en rodajas.
  4. Cortar las rodajas de piña y los espárragos a trocitos.
  5. Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes.
  6. Escurrir las pasas y añadirlas a la salsa, junto con las nueces troceadas.
  7. Repartir todos los ingredientes en cuatro platos y verter la salsa por encima. Servir muy frío.

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